schwere braune Weinflasche, Bordeauxform, Naturkork

Mea Culpa Vino Rosso

Artikelnummer: 99-2000-13
GTIN: 8003969008225
HAN: 120.100
Kategorie: Syrah Shiraz

Diese Appassimento-Cuvée, gekelrert aus den Rebsorten

vereint das Beste aus zwei völlig unterschiedlichen Weinbauregionen Italiens:

Primitivo aus Apulien bzw. Syrah und Merlot aus Sizilien.

Diese Kombination ergibt einen herausragenden Blend, bei dem diese drei Rebsorten perfekt harmonieren. Unter der Leitung von Mario Minini und seinem Önologen-Team, wurde lange an der optimalen Mischung gearbeitet. Das Ergebnis ist ein halbtrockener Rotwein mit einem Strauß voller, geradezu betörenden Aromen.

Feine Schokoladennoten sowie Nuancen von Tabak, kräftige Fruchtaromen von Brombeere, Erdbeere und dunkler Kirsche verschmelzen mit Mokka- und Vanillearomen. Am Gaumen überzeugen eine lebendige Frische und geschmeidige Tannine.

Die optimale Trinktemperatur für diesen sizilianischen Primitivo liegt zwischen 16 und 18 °C.

Herkunft:

Italien
Eigenschaft:

halbtrocken
Hersteller:

Camivini Spa
IT 25028 Verolanuova (Brescia)
Geschmack:

Purpur, tiefdunkel, In der Nase dezente Noten nach Schokolade und Tabak
Rebsorte:

Primitivo, Syrah, Shiraz, Merlot
Menge:

0,75 Liter

14,50 € (ab 12 Fl.)

ab 19,33 € pro l

inkl. 19% USt. , zzgl.

ab	Stückpreis / Fl. (0,75 l)	Grundpreis
1	15,90 €*	21,20 € pro l
6	14,90 €*	19,87 € pro l
12	14,50 €*	19,33 € pro l

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MEA CULPA VINO ROSSO

"Mea Culpa" übersetzt sich als "meine Schuld" und wird von Mario Minini vom renommierten Weingut Cantine Minini ironisch verwendet, um auf das Ergebnis seiner herausragenden Rotwein-Kreation hinzuweisen, da er davon überzeugt ist, die bestmögliche Cuvée im Appassimento-Verfahren geschaffen zu haben.

Der Mea Culpa Vino Rosso erweist sich in jeder Hinsicht als bemerkenswerter Rotwein

Der körperreiche und dennoch elegante Charakter des Weins zeigt eine exzellente Struktur, die durch die Reifung in französischen 225-Liter-Eichenfässern - auch Barrique-Ausbau genannt - noch verstärkt wird und im Abgang Noten von Vanille und Tabak hervorbringt.

Sie möchten diese Art von Rotwein zunächst probieren?
Dann empfehlen wir Ihnen diese beiden Sorten Mea Culpa und Mea Culpa Il Rimorso in unserem Probierpaket DUO MEA CULPA

Produkteigenschaft	Wert
Anbaugebiet \| Region:	Sizilien Apulien
Verschluss:	Kork
Wein-Kategorie:	Rotwein
Allergene:	enthält Sulfite
Inhalt:	0,75 l

Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Restsüße: 12,8 Gramm pro Liter
Säure: 6,1 Gramm pro Liter

Dieser grandiose Wein entstand nach seiner mutigen Idee des Kellermeisters Mario Minini und wurde sofort zu unserem Kundenliebling. Alljährlich nach Abschluss der Weinlese, sitzt Mario mit seinem Önologen-Team zusammen um gemeinsam die neuen Jahrgänge zu verkosten. Während einer dieser langen Verkostungsrunden wuchs in ihm der Wunsch, ganz nach seinen Vorstellungen einen perfekten Wein zu schaffen.

So entstand diese einzigartige, wunderbare und auch provokante Appassimento-Cuvée. In den Verkostungen stachen die Weine von drei bestimmten Lagen immer wieder mit besonderer Qualität und großem Potenzial hervor. Zwei dieser Weinberge befinden sich auf Sizilien, der dritte ca. 600 Kilometer entfernt in Apulien!

Geerntet und selektiert wird in Handarbeit. Etwa 35 % der Trauben werden für das Appassimento-Verfahren verwendet, also für 30 Tage getrocknet, wodurch sie 30 % ihres Gewichts verlieren. Die Trauben werden vor der Vergärung für 8 - 9 Tage mazeriert. Dies sorgt für eine ausreichende Extraktion, ohne dass harte Gerbstoffe in den Wein gelangen. Die anschließende Vergärung geschieht bei 28 - 30 °C, gefolgt von einem 6-monatigen Ausbau in französischen Barrique-Fässern. Der zweite Bestandteil dieses Cuvée ist ein Appassimento Syrah aus einer exponierten Lage auf Sizilien. Die Trauben bleiben ganz lange am Stock hängen, bis auch sie ca. 30 % ihres Gewichts verloren haben.