Mehr über diesen Wein erfahren
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Ein Teil des Weines wird ganztraubig vergoren, bevor die Reifung in französischen Eichenfässern und großen Foudres erfolgt. Diese aufwendige Vinifikation trägt maßgeblich zur Vielschichtigkeit, den feinen Gewürznoten und dem unverwechselbaren Stil dieses Shiraz bei.
Das Constantia Valley zählt zu den renommiertesten Weinregionen Südafrikas. Die Nähe zum Atlantik sorgt für kühle Nächte und lange Reifezeiten, wodurch die Trauben ihre intensive Frucht, elegante Säure und außergewöhnliche Aromatik entwickeln können.
Als ältestes Weingut Südafrikas steht Groot Constantia seit Jahrhunderten für Weine mit internationalem Renommee. Dieser Shiraz zeigt eindrucksvoll, wie traditionelle Handwerkskunst und die besonderen Bedingungen des Constantia Valley zu charaktervollen Weinen von außergewöhnlicher Qualität führen.
Mehr über Groot Constantia erfahren
Jahrgang 2022
- Alkoholgehalt: 14,0% vol.
- Restsüße: 2,4 Gramm pro Liter
- Säure: 5,7 Gramm pro Liter
Weinherstellung
Die Trauben wurden bei etwa 24–25° C° von Hand gelesen. Der größte Anteil wurde in geschlossenen Tanks mit regelmäßigen Umrühren vergoren, während ein kleiner Teil in offenen Gärbehältern mit manuellen Stampfen ganztraubig vergoren wurde.
Klima
Mediterranes Klima mit kühlen Brisen vom Atlantik, mit einer durchschnittlichen Maximaltemperatur im Sommer von 26°C und einer durchschnittlichen nächtlichen Tiefsttemperatur im Winter von 8°C.. Der langfristige Jahresniederschlag beträgt 1100 mm.
Bodentyp
Die Bodentypen variieren von gelb-braunem Tonboden bis zu rot-braunem Lehmboden, beide mit granitischer Herkunft.
Rebschulung
Die Weinberge sind auf vertikale Spalier-Systeme erzogen. Maßnahmen wie Rebschnitt, Laubmanagement und Ernte erfolgen von Hand. Schädlingsbekämpfung erfolgt biologisch, und die Boden- sowie Unkrautpflege wird mit einer ausgewählten Winterbegrünung durchgeführt.
Erntezeitraum
Mitte bis Ende März
Reifemethode
Die Weine reiften 12 Monate in 500-Liter-Fässern, davon 25 % in neuen französischen Eichenfässern, 25 % in Fässern zweiter Füllung, 25 % in dritter Füllung und 15 % in vierter Füllung, sowie 10 % in 2700-Liter-Fässern (Foudre).
Winzer
Boela Gerber
Assistenzwinzerin
Elzanne Bosman
In der aktuellen Sprache gibt es keine Bewertungen.
0172 - 392 70 01 
info@weinewald24.de
