Edgebaston Estate Cabernet Sauvignon
Warum zählt der Edgebaston Cabernet Sauvignon zu den Spitzenweinen Südafrikas?
Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon stammt vom renommierten Edgebaston Estate in Stellenbosch. Nach der sorgfältigen Handlese reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques, davon rund 70 % in neuen Fässern. So entsteht ein kraftvoller Rotwein mit beeindruckender Tiefe, Eleganz und großem Reifepotenzial.
Sein vielschichtiges Bouquet vereint Cassis, schwarze Johannisbeere und Schwarzkirsche mit frischer Minze, Mokka, Vanille und feinen Röstaromen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und harmonisch. Die reifen Tannine verleihen ihm Struktur, während das perfekt eingebundene Barrique für einen außergewöhnlich langen Nachhall sorgt.
Warum erinnert dieser Cabernet Sauvignon an große Bordeaux-Weine?
Winemaker David Finlayson orientierte sich bewusst an den klassischen Cabernet Sauvignons des Médoc. Seine Erfahrungen auf Château Margaux spiegeln sich in der eleganten Verbindung von konzentrierter Frucht, feiner Würze und ausgewogener Struktur wider. So vereint der Edgebaston Cabernet Sauvignon die Kraft Südafrikas mit der Finesse großer Bordeaux-Weine.
Was bedeutet die Bezeichnung Estate Wine?
Der Edgebaston Cabernet Sauvignon ist ein Estate Wine. Diese Bezeichnung steht dafür, dass die Trauben ausschließlich aus den eigenen Weinbergen des Weinguts stammen und auch dort vinifiziert wurden – ein anerkanntes Qualitätsmerkmal des südafrikanischen Weinbaus.
- 100 % Cabernet Sauvignon
- 18 Monate Reife in französischen Barriques (70 % neues Holz)
- Jahrgang 2009 – Mundus Vini 2011: Gold
- Jahrgang 2010 – Veritas Awards: Doppelgold
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