Groot Constantia Lady of Abundance
Warum heißt dieser Rotwein heute Lady of Abundance?
Viele Weinfreunde kennen diesen Rotwein noch unter seiner früheren Bezeichnung ROOD. Mit der Umbenennung in Lady of Abundance erhielt die Cuvée einen Namen, der ihren eleganten, harmonischen Charakter noch stärker widerspiegelt. An der bewährten Stilistik und der hohen Qualität des Weines hat sich nichts geändert.
Was ist das Besondere an dieser Cuvée?
Die Lady of Abundance ist eine ausgewogene Rotwein-Cuvée aus dem Constantia Valley in Südafrika. Das mediterrane Klima, die kühlenden Einflüsse des Atlantiks und unterschiedliche Bodentypen schaffen ideale Voraussetzungen für langsam reifende Trauben mit intensiver Frucht, feiner Würze und einer ausgewogenen Struktur.
Im Keller werden traditionelle Weinbereitung und moderne Technik miteinander kombiniert, um einen Rotwein mit Eleganz, Tiefe und harmonischem Charakter zu erzeugen. Die verschiedenen Rebsorten ergänzen sich zu einer Cuvée, die sowohl Genuss im Alltag als auch Begleiter besonderer Anlässe sein kann.
Welche Gerichte harmonieren am besten mit der Lady of Abundance?
Dieser Rotwein harmoniert besonders gut mit kräftigen Fleischgerichten. Empfehlenswert ist die Kombination mit einem saftigen Rindersteak, Rotkohl und cremigem Kartoffelpüree. Ebenso passt er zu Wildgerichten, Lamm, geschmortem Rind oder gereiftem Hartkäse.
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Jahrgang 2021
- Alkoholgehalt: 14,0% vol.
- Restsüße: 2,3 Gramm pro Liter
- Säure: 5,7 Gramm pro Liter
Weinherstellung
Die Trauben wurden von Hand gelesen und in Edelstahltanks vergoren. Während der Gärung erfolgten regelmäßige Umpumpvorgänge, um Farbe, Struktur und Aromen optimal aus den Beeren zu extrahieren.
Die einzelnen Rebsorten wurden anschließend separat ausgebaut und reiften für 12 Monate in französischen Eichenfässern. Dabei kamen 10 % neue Fässer, 35 % Fässer zweiter Belegung, 35 % Fässer dritter Belegung sowie 20 % Fässer vierter Belegung zum Einsatz. Erst nach Abschluss der Reifezeit wurden die einzelnen Komponenten zur endgültigen Cuvée verschnitten und abgefüllt.
Besonderheit der Cuvée
Die Lady of Abundance vereint acht verschiedene Rebsorten zu einer außergewöhnlich vielschichtigen Rotwein-Cuvée:
- 26 % Pinotage
- 24 % Merlot
- 18 % Shiraz
- 9 % Cabernet Franc
- 8 % Cabernet Sauvignon
- 7 % Grenache
- 5 % Tannat
- 3 % Petit Verdot
Durch den getrennten Ausbau der einzelnen Komponenten kann jede Rebsorte ihre individuellen Eigenschaften optimal entwickeln, bevor sie Teil des fertigen Weines wird.
Winzer
Boela Gerber
Assistenz-Winzerin
Elzanne Bosman
In der aktuellen Sprache gibt es keine Bewertungen.
0172 - 392 70 01 
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