Geschmack & Charakter
Der Groot Constantia Rosé verbindet klare Frucht mit lebendiger Frische und einer knackigen Säure. Die ungewöhnliche Cuvée aus weißen und roten Rebsorten verleiht ihm seinen eigenständigen, ausgewogenen Charakter.
Unsere Trinkempfehlung
Er harmoniert hervorragend mit leichten Salaten, Pasta- und Reisgerichten sowie Speisen mit Meeresfrüchten. Gut gekühlt bei einer Trinktemperatur von 7 bis 14 °C entfaltet er seine fruchtigen Aromen besonders schön.
Die Rebsorten der Cuvée
Dieser Rosé ist eine Cuvée aus folgenden Rebsorten, die ihm seinen unverwechselbaren Charakter verleihen:
- 33 % Sauvignon Blanc
- 30 % Sémillon
- 19 % Shiraz (Syrah)
- 11 % Cabernet Sauvignon
- 4 % Merlot
- 2 % Grenache
- 1 % Tannat
Eine Flasche dieses Weines ist auch in unserem Probierpaket Groot Constantia Master Collection enthalten.
Jahrgang 2025
- Alkoholgehalt: 12,5% vol.
- Restsüße: 1,3 Gramm pro Liter
- Säure: 6,8 Gramm pro Liter
Jahrgang 2025
| Nährwerte |
durchschnittlich pro 100 ml |
| Kalorien (kcal) |
74 |
| Kilojoule (KJ) |
310 |
| Kohlenhydrate (g) |
1,1 |
| ... davon Zucker (g) |
>0,5 |
| Alkoholgehalt (vol. %) |
12,5 |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Zutatenliste: Trauben
Die Abfüllung kann unter Schutzatmosphäre erfolgen
Weinherstellung:
Die Trauben wurden zwischen 20° und 23° Brix geerntet und bei kalten Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. Nach der Gärung lagert der Wein zwei Monate auf der Feinhefe, bevor er gemischt, stabilisiert und abgefüllt wird.
KLIMA:
Mediterranes Klima mit kühlen Brisen vom Atlantik, mit einer durchschnittlichen Sommertemperatur von 26°C und einer durchschnittlichen nächtlichen Tiefsttemperatur im Winter von 8°C. Der langfristige Jahresniederschlag beträgt 1100 mm.
BODENTYP:
Die Böden variieren von tiefrotem, granitbasiertem Tonboden bis zu rotbraunem Lehmboden mit granitischem Ursprung.
REBSCHULUNG:
Die Weinberge sind auf vertikale Spalier-Systeme erzogen. Maßnahmen wie Rebschnitt, Laubmanagement und Ernte erfolgen von Hand. Schädlingsbekämpfung erfolgt biologisch, und die Boden- sowie Unkrautpflege wird mit einer ausgewählten Winterbegrünung durchgeführt.
ERNTEDATUM:
Mitte Januar bis Ende März
WEINMACHER:
Daniel Keulder
ASSISTENTIN:
Elzanne Bosmann
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030 - 63 222 342
0172 - 392 70 01 (Uwe Ewald)
