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Der Gouverneurs Reserve Red verbindet die jahrhundertealte Weintradition von Groot Constantia mit moderner Kellerkunst und zählt zu den eindrucksvollsten Rotweinen des Constantia Valley. Seine Vielschichtigkeit, Eleganz und Ausdruckskraft machen ihn zu einem herausragenden Vertreter südafrikanischer Spitzenweine.
Als Aushängeschild von Groot Constantia steht dieser Wein für Herkunft, Handwerkskunst und höchste Qualitätsansprüche. Er zeigt eindrucksvoll, weshalb das traditionsreiche Estate bis heute weltweit zu den bekanntesten Namen des südafrikanischen Weinbaus zählt.
Zusätzliche Tiefe erhält der Gouverneurs Reserve Red durch sein komplexes Aromenspiel: Schwarze Kirschen, Pflaumen und dunkle Schokolade treffen auf feine Grafitnoten, Zimt und duftendes Zedernholz. Am Gaumen verbinden sich schwarze Beerenfrucht, Vanille und dezente Röstaromen zu einem üppigen, geschmeidigen Mundgefühl, das von straffen und hervorragend integrierten Tanninen getragen wird.
Sein beeindruckendes Lagerpotenzial macht diesen Wein zu einem exzellenten Begleiter für besondere Anlässe und zu einem Paradebeispiel für den unverwechselbaren Stil des Constantia Valley.
Erfahren Sie mehr über die Geschichte, die Weine und die besondere Bedeutung von Groot Constantia, dem ältesten Weingut Südafrikas.
Alkoholgehalt: 14,0% vol.
Restsüße: 2,4 Gramm pro Liter
Säure: 5,8 Gramm pro Liter
Weinherstellung
Für den Gouverneurs Reserve Red werden ausschließlich sorgfältig ausgewählte Trauben verwendet. Die Lese erfolgt von Hand bei einem Reifegrad von 24 bis 25° Balling. Die Vergärung findet in Edelstahltanks statt, wobei regelmäßige Umpumpvorgänge für eine optimale Extraktion von Farbe, Struktur und Aromen sorgen.
Nach der Gärung verbleibt der Wein weitere vier Wochen auf den Schalen, um Konzentration und Komplexität zu fördern. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Vor der Assemblage und Abfüllung reift der Wein 15 Monate in französischen 225-Liter-Eichenfässern, davon 75 % in neuen Barriques, 15 % in Fässern zweiter Belegung und 10 % in Fässern dritter Belegung.
Klima
Das Constantia Valley profitiert von einem mediterranen Klima mit kühlenden Brisen des Atlantischen Ozeans. Die durchschnittliche Höchsttemperatur im Sommer liegt bei etwa 26 °C, während die durchschnittliche nächtliche Tiefsttemperatur im Winter rund 8 °C beträgt. Die Region erhält durchschnittlich 1100 mm Niederschlag pro Jahr.
Bodentyp
Die einzelnen Rebsorten wachsen auf unterschiedlichen Böden des Constantia Valley. Cabernet Sauvignon und Petit Verdot gedeihen auf nordexponierten, roten Tonböden granitischen Ursprungs. Cabernet Franc wächst auf ostexponierten gelb-braunen Duplexböden aus Sandstein und Granit. Die Merlot-Reben stehen auf tiefen, rot gefärbten Tonböden granitischer Herkunft.
Weinbergsarbeit
Die Weinberge werden auf vertikalen Spaliersystemen erzogen. Rebschnitt, Laubmanagement und Weinlese erfolgen von Hand. Die Schädlingsbekämpfung wird biologisch durchgeführt, während die Bodenpflege durch ausgewählte Winterbegrünungen unterstützt wird.
Cuvée
- 38 % Cabernet Franc
- 28 % Cabernet Sauvignon
- 25 % Merlot
- 9 % Petit Verdot
Erntezeitraum
Anfang bis Ende März
Winzer
Daniel Keulder
Assistenzwinzer
Shannon Jacobs
In der aktuellen Sprache gibt es keine Bewertungen.
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