Mea Culpa Il Rimorso
Der Mea Culpa Il Rimorso ist eine italienische Appassimento-Cuvée aus Primitivo, Syrah und Merlot. Die Trauben stammen aus Apulien und Sizilien und verbinden die kraftvolle Frucht des Südens mit der Eleganz einer sorgfältig komponierten Rotwein-Cuvée.
Wie entsteht der Mea Culpa Il Rimorso?
Ein Teil der Weintrauben wird nach der Lese angetrocknet. Dieses Appassimento-Verfahren konzentriert Zucker, Fruchtaromen und Extrakt. Dadurch erhält der Wein seine intensive Aromatik, seine dichte Struktur und die charakteristische samtige Textur.
Wie schmeckt der Mea Culpa Il Rimorso?
Das Bouquet begeistert mit Pflaumen, Brombeeren, Erdbeeren und Kirschkonfitüre. Hinzu kommen vielschichtige Noten von Vanille, Kakao, Espresso, Tabak, Zeder sowie feine Anklänge von Nelken, Pfeffer, Rosmarin, Lorbeer, Marzipan und Veilchen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, weich, würzig und außergewöhnlich harmonisch.
Welche Bedeutung hat der Barrique-Ausbau?
Nach der Gärung reift der Mea Culpa Il Rimorso sechs bis sieben Monate in französischen Eichenfässern. Dieser Barrique-Ausbau verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe sowie elegante Vanille-, Röst- und Gewürznoten und sorgt für einen langen, harmonischen Abgang.
Zu welchen Speisen passt dieser Rotwein?
Der Mea Culpa Il Rimorso harmoniert hervorragend mit Rind, Lamm, Wild, Schmorgerichten, Pasta mit kräftigen Fleischsaucen, Pizza sowie gereiftem Käse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16° C. und 18° C.
Was bedeutet der Name „Il Rimorso"?
„Il Rimorso" bedeutet auf Deutsch „Gewissensbisse". Zusammen mit dem Namen „Mea Culpa" greift Mario Minini das Thema bewusst humorvoll auf und unterstreicht damit den unverwechselbaren Charakter dieser außergewöhnlichen Appassimento-Cuvée.
Gibt es den Mea Culpa Il Rimorso auch als Probierpaket?
Wenn Sie beide Mea-Culpa-Weine vergleichen möchten, empfehlen wir Ihnen das MEA CULPA DUO. Das Probierpaket enthält den Mea Culpa Vino Rosso und den Mea Culpa Il Rimorso und eignet sich ideal zum Kennenlernen beider Weine.
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