Mea Culpa Vino Rosso
Der Mea Culpa Vino Rosso ist eine italienische Appassimento-Cuvée aus Primitivo, Syrah und Merlot. Der Primitivo stammt aus Apulien, Syrah und Merlot aus Sizilien. Das Ergebnis ist ein harmonischer Rotwein, der die Kraft Süditaliens mit der Eleganz sizilianischer Weine verbindet.
Was bedeutet das Appassimento-Verfahren?
Der Mea Culpa Vino Rosso wird nach dem Appassimento-Verfahren hergestellt. Dabei werden ausgewählte Weintrauben nach der Lese angetrocknet. Durch den Wasserverlust konzentrieren sich Fruchtaromen, Fruchtzucker und Extrakt. Dadurch entstehen besonders körperreiche Rotweine mit intensiver Aromatik, weicher Textur und beeindruckender Fülle.
Wie schmeckt der Mea Culpa Vino Rosso?
Das Bouquet wird von Brombeeren, dunklen Kirschen und reifen Erdbeeren geprägt. Hinzu kommen feine Noten von Schokolade, Mokka, Vanille und Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und samtig mit geschmeidigen Tanninen, angenehmer Frische und einem langen, harmonischen Nachhall.
Warum wirkt der Mea Culpa Vino Rosso trockener als er eingestuft wird?
Mit einer Restsüße von über 9 Gramm pro Liter – also unvergorenem Traubenzucker – zählt der Mea Culpa Vino Rosso weingesetzlich bereits zu den halbtrockenen Weinen. Im Glas wird dies jedoch kaum wahrgenommen. Die konzentrierte Frucht, die dichte Struktur und die harmonisch eingebundene Restsüße sorgen dafür, dass der Wein deutlich trockener wirkt, als seine gesetzliche Einstufung vermuten lässt. Deshalb überrascht er auch viele Weinliebhaber, die sonst ausschließlich trockene Rotweine bevorzugen.
Welchen Einfluss hat der Barrique-Ausbau?
Ein Teil des Weins reift in französischen 225-Liter-Eichenfässern. Dieser Barrique-Ausbau verleiht dem Rotwein zusätzliche Tiefe sowie feine Vanille-, Röst- und Gewürznoten, ohne die fruchtbetonte Stilistik zu überdecken.
Zu welchen Speisen passt der Mea Culpa Vino Rosso?
Die Appassimento-Cuvée passt hervorragend zu Rindersteaks, Lamm, Wildgerichten, Schmorbraten, Pasta mit kräftigen Fleischsaucen, Pizza sowie gereiften Hartkäsesorten. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C.
Was bedeutet der Name „Mea Culpa“?
„Mea Culpa“ ist Latein und bedeutet „meine Schuld“. Winzer Mario Minini wählte diesen Namen bewusst mit einem Augenzwinkern. Seine „Schuld“ besteht darin, eine außergewöhnlich harmonische Appassimento-Cuvée geschaffen zu haben, die die Vorzüge verschiedener italienischer Weinregionen in einem Wein vereint.
Gibt es den Mea Culpa Vino Rosso auch als Probierpaket?
Wenn Sie den Stil dieser Appassimento-Weine kennenlernen möchten, empfehlen wir Ihnen unser MEA CULPA DUO. Das Probierpaket enthält den Mea Culpa Vino Rosso und den Mea Culpa Il Rimorso und eignet sich ideal für den direkten Vergleich beider Weine.
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