Sauvignon Blanc - Auener Höhe - Weingut Marcus HEES
Der Marcus Hees Sauvignon Blanc Auener Höhe zählt zu den ausdrucksstärksten Sauvignon Blancs von der Nahe. Die Trauben stammen aus den hoch gelegenen Steillagen rund um Auen auf etwa 330 Metern über dem Meeresspiegel. Große Temperaturunterschiede zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten fördern eine langsame Reife und verleihen diesem Sauvignon Blanc trocken seine außergewöhnliche Frische, elegante Mineralität und intensive Aromatik.
Karge Tonschiefer- und Sandsteinverwitterungsböden prägen seinen unverwechselbaren Charakter und sorgen für eine beeindruckende Balance aus Frucht, Finesse und Tiefgang.
Nach einer kurzen Maischestandzeit erfolgt die spontane Vergärung sowohl im Edelstahltank als auch im 500-Liter-Tonneau. Anschließend reift der Wein viele Monate auf der Vollhefe. Diese aufwendige Vinifikation verleiht ihm eine feine Cremigkeit, zusätzlichen Schmelz und eine bemerkenswerte Komplexität, ohne seine lebendige Frische zu verlieren.
Geschmack & Charakter
Bereits im Duft begeistert dieser Sauvignon Blanc vom Weingut Marcus Hees mit intensiven Aromen von Stachelbeere, Cassis, Kiwi, Limette und exotischer Mango. Hinzu kommen feine Nuancen von Basilikum, frischen Kräutern und Holunderblüte, die von einer dezenten Mineralität elegant begleitet werden.
Am Gaumen präsentiert sich der Weißwein trocken, saftig und ausgesprochen präzise. Das lange, mineralisch geprägte Finale unterstreicht eindrucksvoll die Herkunft aus der Terrassenlage Auener Höhe.
Jahrgang 2024
- Alkoholgehalt: 12,5% vol.
- Restsüße: 2,3 Gramm pro Liter
- Säure: 6,2 Gramm pro Liter
Sauvignon Blanc zählt zu den vielseitigsten Begleitern in der Küche. Seine fruchtige Frische und die charakteristischen Aromen von Zitrusfrüchten, Stachelbeere und feinen Kräutern harmonieren hervorragend mit zahlreichen leichten Gerichten.
Besonders gut passt dieser Weißwein zu Meeresfrüchten wie Austern, Garnelen und gegrilltem Fisch. Seine ausdrucksstarke Aromatik unterstreicht die feinen Geschmacksnuancen, ohne sie zu überdecken.
Auch zu knackigen Salaten, leichten Pastagerichten und Ziegenkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Die fruchtigen und kräuterwürzigen Noten sorgen für ein harmonisches und erfrischendes Geschmackserlebnis.
Darüber hinaus empfiehlt sich dieser Wein zur modernen, leichten Küche sowie zu sommerlichen und aromatischen Gerichten.
Jahrgang 2024
| Nährwerte |
durchschnittlich pro 100 ml |
| Kalorien (kcal) |
74 |
| Kilojoule (KJ) |
309 |
| Kohlenhydrate (g) |
1,3 |
| ... davon Zucker (g) |
0,29 |
| Alkoholgehalt (vol. %) |
12,5 |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Zutatenliste:
Trauben, Konservierungsstoff: Sulfite
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