Weinwissen – Rebsorten, Anbaugebiete & Weinbegriffe erklärt

Die VDP.GROSSE LAGE® zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Hier entstehen Weine mit komplexem Geschmack, ausgeprägtem Lagencharakter und außergewöhnlichem Reifepotenzial. Die Weinberge werden von den regionalen VDP-Verbänden mit großer Sorgfalt ausgewählt und parzellengenau abgegrenzt.

Die VDP.GROSSE LAGE® gilt als deutsches Pendant zum französischen Grand Cru und steht für Spitzenlagen mit einzigartigem Terroir und höchstem Qualitätsanspruch.

Für jede Weinregion sind ausschließlich regionaltypische und zur jeweiligen Lage passende Rebsorten zugelassen. Dadurch wird der unverwechselbare Charakter der einzelnen Weinberge bewahrt und die Herkunft klar in den Mittelpunkt gestellt.

Die Erntemenge ist auf maximal 50 Hektoliter pro Hektar begrenzt. Niedrige Erträge fördern die Konzentration der Aromen und tragen maßgeblich zur hohen Qualität der Weine bei.

Die Trauben werden ausschließlich selektiv von Hand gelesen. Verarbeitet werden nur physiologisch vollreife Trauben, um das Potenzial der jeweiligen Lage optimal auszuschöpfen.

Die Weine werden ausschließlich nach traditionellen Produktionsverfahren erzeugt. Ziel ist es, den Charakter der Rebsorte und der jeweiligen Lage möglichst unverfälscht im Wein widerzuspiegeln.

Neben der regulären VDP-Betriebsprüfung unterliegen Weine aus VDP.GROSSER LAGE® zusätzlichen Kontrollen. Während der gesamten Vegetationsperiode werden die Arbeiten im Weinberg sowie das Ertragsniveau überwacht. Vor und nach der Abfüllung bestätigt eine unabhängige Prüfungskommission die Einhaltung der strengen Qualitätsvorgaben.

Trockene Weine aus einer VDP.GROSSEN LAGE® tragen die Bezeichnung VDP.GROSSES GEWÄCHS® (GG) und werden in der charakteristischen Flasche mit GG-Traubenlogo oder – in Ausnahmefällen – mit entsprechendem Frontetikett angeboten.

Frucht- und edelsüße Weine werden mit den klassischen Prädikaten Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese oder Eiswein gekennzeichnet. Neben dem Namen des Weinguts und der Rebsorte trägt das Etikett den Lagennamen als Herkunftshinweis.

• Ahr: Spätburgunder, Frühburgunder (edelsüß zusätzlich Riesling)
• Baden: Riesling, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Spätburgunder, Chardonnay (Lemberger nur in der Badischen Bergstraße und im Kraichgau)
• Franken: Riesling, Silvaner, Weißer Burgunder, Spätburgunder
• Hessische Bergstraße: Riesling, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Spätburgunder
• Mittelrhein: Riesling, Spätburgunder
• Mosel: Riesling
• Nahe: Riesling
• Pfalz: Riesling, Weißer Burgunder, Spätburgunder
• Rheingau: Riesling, Spätburgunder
• Rheinhessen: Riesling, Spätburgunder
• Saale-Unstrut: Riesling, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Spätburgunder, Frühburgunder, Traminer, Silvaner
• Sachsen: Riesling, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Spätburgunder, Frühburgunder, Traminer
• Württemberg: Riesling, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Spätburgunder, Lemberger

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Die Große Lage ist die höchste Herkunfts- und Qualitätsstufe des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Sie steht für parzellengenau abgegrenzte Weinberge mit außergewöhnlichem Terroir, aus denen Jahr für Jahr Weine mit besonderem Charakter, hohem Reifepotenzial und unverwechselbarer Herkunft entstehen.

Die VDP-Klassifikation folgt dem Grundsatz „Je enger die Herkunft, desto höher die Qualität“. Über den Kategorien Gutswein, Ortswein und Erste Lage steht die Große Lage an der Spitze der Qualitätspyramide. Nur historisch herausragende Weinberge mit einer über viele Jahre nachgewiesenen Spitzenqualität erhalten diese Auszeichnung.

Die Begriffe Große Lage und Großes Gewächs werden häufig verwechselt. Die Große Lage bezeichnet ausschließlich den Weinberg beziehungsweise die Herkunft. Ein trocken ausgebauter Wein aus einer Großen Lage darf dagegen die Bezeichnung Großes Gewächs (GG) tragen, sofern er sämtliche strengen Vorgaben des VDP erfüllt. Dazu gehören unter anderem selektive Handlese, niedrige Erträge, zugelassene Rebsorten und eine besonders lange Reifezeit.

Die Große Lage wird häufig mit dem französischen Grand Cru verglichen. Beide Bezeichnungen stehen für Weinberge mit außergewöhnlichem Terroir und höchstem Qualitätsanspruch. Sie kennzeichnen Spitzenlagen, aus denen Weine mit besonderer Herkunft, Eleganz und großem Entwicklungspotenzial entstehen.

Weine aus einer Großen Lage gehören zu den Spitzengewächsen des deutschen Weinbaus. Sie spiegeln ihre Herkunft besonders präzise wider und entwickeln mit zunehmender Reife häufig zusätzliche Komplexität und Tiefe. Für viele Weinfreunde gelten sie als Ausdruck der höchsten deutschen Weinkultur und einer konsequent herkunftsorientierten Qualitätsphilosophie.