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Rotwein ist ein aus blauen Weintrauben hergestellter Wein. Neben der Art der verwendeten Trauben, unterscheidet er sich auch im Herstellungsprozess vom Weißwein oder Roséwein. Ein Rotwein entsteht durch Mazeration oder Digestion. Neben der alkoholischen Gärung des farblosen Safts der Beere, werden bestimmte Komponenten aus den festen Bestandteilen der Maische herausgelöst.
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Mea Culpa und Mea Culpa IL Romorso, jeweils eine Flasche
Die beiden Weinbeschreibungen finden Sie unter
Mea Culpa Vino Rosso Appassimento
Im Glas erstrahlt ein rubinroter Wein mit feinen orangenen Reflexen an den Rändern. Das Bukett entfaltet ein komplexes Spiel aus Orangenzesten, Veilchen, Johannisbeeren, Anis, roter Kirsche, Rosmarin und reifen Feigen.
Italienische Rotweine aus Apulien, wie zum Beispiel dieser Rosso Puglia, bestechen durch eine intensive Fruchtigkeit und samtige Struktur. Typische Rebsorten wie Primitivo und Negroamaro entfalten Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, Gewürzen und einem Hauch Schokolade.
Mit seiner ausbalancierten Säure und weichen Tanninen ist dieser Rotwein der perfekte Begleiter zu herzhaften Speisen oder einfach ein Genuss für sich.
Der Nero di Avola Conte Farneti Merenda begeistert mit seinem leuchtenden Rubinrot, intensiver Frucht und mediterraner Würze. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Kirschen, Himbeeren und feinen Gewürzen, während am Gaumen saftige Noten von Sauerkirsche, Bitterschokolade und reifen Beeren auf perfekt eingebundene Tannine treffen. Das Ergebnis ist ein harmonischer, vollmundiger Rotwein mit typisch sizilianischem Charakter und langem Nachhall.
Die autochthone Rebsorte Nero di Avola gilt als die Königin Siziliens und steht für ausdrucksstarke Rotweine mit viel Frucht, angenehmer Würze und weichen Gerbstoffen. Die sonnigen Weinberge Siziliens verleihen diesem Wein seine intensive Aromatik, ausgewogene Struktur und den unverwechselbaren mediterranen Charakter, der ihn zu einem authentischen Genuss macht.
Ein prachtvoller italienischer Rotwein, gekeltert aus der Primitivo-Rebe, gewachsen auf der Halbinsel Salento, im südlichen Teil Apuliens!
Würzig und weich, an Zimt-Aromen erinnernd, dabei leichte Noten von Nelken, schwarzen Pfeffer und dunklen Waldbeeren.
Viel Frucht und besonders weiche Tannine
Diese Appassimento-Cuvée, gekelrert aus den Rebsorten
vereint das Beste aus zwei völlig unterschiedlichen Weinbauregionen Italiens:
Primitivo aus Apulien bzw. Syrah und Merlot aus Sizilien.
Diese Kombination ergibt einen herausragenden Blend, bei dem diese drei Rebsorten perfekt harmonieren. Unter der Leitung von Mario Minini und seinem Önologen-Team, wurde lange an der optimalen Mischung gearbeitet. Das Ergebnis ist ein halbtrockener Rotwein mit einem Strauß voller, geradezu betörenden Aromen.
Feine Schokoladennoten sowie Nuancen von Tabak, kräftige Fruchtaromen von Brombeere, Erdbeere und dunkler Kirsche verschmelzen mit Mokka- und Vanillearomen. Am Gaumen überzeugen eine lebendige Frische und geschmeidige Tannine.
Die optimale Trinktemperatur für diesen sizilianischen Primitivo liegt zwischen 16 und 18 °C.
Italien, Apulien und Sizilien
Die Rotweincuvée "Il Rimorso" Mea Culpa entstand durch die Verschmelzung von Primitivo, Syrah und Merlot und reifte in Barrique-Fässern. Ein Teil der Trauben wurde vor der Vinifizierung getrocknet. Diese Art der Verarbeitung wird als Appassimento-Verfahren bezeichnet.
Am Gaumen besticht er durch seine fleischige Textur, unglaubliche Samtigkeit, intensiv fruchtige Nuancen, würzige Elemente, feinen Saft, süßlichen Fruchtkern und bemerkenswerte Vielschichtigkeit. Die muskulöse Eleganz des Weins verleiht ihm einen unwiderstehlichen Charme, der lange anhält.
Conte Farneti Merenda, Apulien, Italien
Dieser italienische Rotwein stammt aus der Region Apulien wird aus den Rebsorten Merlot, Primitivo und Negroamaro gekeltert. Im Glas sticht er durch ein leuchtendes, dunkles Kirschrot hervor.
In der Nase überzeugend durch feinste Aromen von Pflaumen, Waldbeeren und ätherischen Gewürzen im Hintergrund. Am Gaumen bleibt er durch weiche Tannine äußerst seidig, vollmundig und harmonisch.
Red wines - Vini rossi - Vinos tintos - Vins rouges
Rotweine sind beliebt bei Weinliebhabern rund um den Globus. Mit ihrer meist tiefroten Farbe, ihrem intensiven und vielfältigen Geschmack, bieten sie eine Vielzahl von Aromen und Texturen.
Von fruchtig und leicht bis hin zu kräftig und vollmundig, gibt es für jeden Geschmack den perfekten Rotwein. Die Vielfalt der Rotweine reicht von weltbekannten Sorten wie Cabernet-Sauvignon, Merlot und Pinot Noir bis hin zu regionalen Spezialitäten wie Sangiovese, Tempranillo und Syrah.
Jede Sorte hat ihre eigenen charakteristischen Merkmale, die durch den Anbau, das Klima und die Weinherstellung beeinflusst werden. Rotweine werden gerne mit Essen kombiniert und können eine wunderbare Ergänzung zu verschiedenen Gerichten sein.
Von Steak und gegrilltem Fleisch bis zu Pasta und Käse, gibt es unzählige Möglichkeiten, den Lieblingsrotwein zu genießen oder neue Sorten zu entdecken.
Darüber hinaus haben Rotweine auch gesundheitliche Vorteile. Sie enthalten Antioxidantien, die das Herz-Kreislauf-System schützen können, sowie andere Nährstoffe wie Resveratrol, das entzündungshemmende Eigenschaften haben kann.
Ob Sie nun ein Kenner sind oder einfach nur gerne einen guten Rotwein genießen, die Vielfalt und Qualität der Rotweine lässt keine Wünsche offen. Von fruchtigen und leichten Tropfen für den täglichen Genuss bis hin zu hochwertigen Weinen für besondere Anlässe, Rotweine bieten für jeden Anlass das richtige Geschmackserlebnis.
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