Lexikon

Spontitouch

Unter spontitouch versteht man in der Weinsprache eine bestimmte Art der Weinherstellung. Dabei werden während der Fermentation (= Gärung) keine zusätzlichen Hefen hinzugefügt, sondern der Wein fermentiert natürlicherweise durch die auf den Trauben vorhandenen Hefen.

Diese Art der Weinherstellung verleiht dem Wein oft einen eigenständigen Charakter und kann zu einer größeren Vielfalt an Aromen führen.

Spontitouch-Weine gelten oft als besonders naturbelassen und sind bei einigen Weinliebhabern sehr beliebt.