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Diese aus Frankreich stammende Sorte ist eine Kreuzung von der nahezu ausgestorbenen Rebsorte Magdeleine Noire des Charentes und Cabernet Franc. Die Bezeichnung Merlot kommt vom französischen Wort "merle" (zu deutsch Amsel) und weist wohl auf die Vorliebe der Amseln für diese rote Rebsorte hin.
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Unser Pierre Defrain, gekeltert aus der Rebsorte Merlot, ist ein tiefdunkler und facettenreicher französischer Rotwein.
Er hat einen eleganten Körper, ein phänomenales Bukett, kaumTannine, aber viel Struktur, dunkle Fruchtaromen und einen Hauch von Würze, Ein wunderbar weicher Rotwein zu einem tollen Preis-Leistungsverhältnis.
Italien, Apulien und Sizilien
Die Rotweincuvée "Il Rimorso" Mea Culpa entstand durch die Verschmelzung von Primitivo, Syrah und Merlot und reifte in Barrique-Fässern. Ein Teil der Trauben wurde vor der Vinifizierung getrocknet. Diese Art der Verarbeitung wird als Appassimento-Verfahren bezeichnet.
Am Gaumen besticht er durch seine fleischige Textur, unglaubliche Samtigkeit, intensiv fruchtige Nuancen, würzige Elemente, feinen Saft, süßlichen Fruchtkern und bemerkenswerte Vielschichtigkeit. Die muskulöse Eleganz des Weins verleiht ihm einen unwiderstehlichen Charme, der lange anhält.
Diese beiden charakterstarken Traubensorten SYRAH und MERLOT ergänzen sich perfekt:
- Syrah verleiht der Cuvée seine würzige Note mit Anklängen von Pfeffer, Tabak und dunklen Beeren
- Merlot mit seiner warmen, weichen Eleganz Tiefe durch dunkles Steinobst und eine subtile Süße hinzufügt.
Der Groot Constantia Merlot verbindet die Eleganz des Constantia Valley mit der typischen Charakteristik einer der beliebtesten Rotweinsorten der Welt. Im Glas präsentiert er sich mit intensiven Aromen dunkler Beeren, reifer Pflaumen und feinen Gewürznoten, die von dezenten Röstaromen und einer samtigen Tanninstruktur begleitet werden.
Durch das maritime Klima und die langsame Reifung der Trauben entsteht ein ausgewogener Rotwein mit bemerkenswerter Frische, harmonischer Struktur und langem Nachhall. Ein vielseitiger Essensbegleiter, der sowohl zu kräftigen Fleischgerichten als auch zu gereiftem Käse oder einem gemütlichen Abend überzeugt.
Mehr über Groot Constantia, das Constantia Valley und die Besonderheiten dieses Merlot erfahren »
Mea Culpa und Mea Culpa IL Romorso, jeweils eine Flasche
Die beiden Weinbeschreibungen finden Sie unter
Mea Culpa Vino Rosso Appassimento
Merlot ist eine beliebte Rotweinsorte
die in sämtlichen Anbaugebieten der Welt angebaut wird. Ursprünglich stammt sie aber aus Frankreich und dort aus der Region Bordeaux. Da ist sie eine der bekanntesten Rebsorten.
Der Name Merlot stammt vom französischen Wort merle ab, was ins Deutsche übersetzt Amsel bedeutet - eine Anspielung auf die dunkle, schwarzblaue Farbe der Trauben, vielleicht auch weil die Amseln im Herbst die reifen Trauben auf ihrem Speiseplan haben.
Merlot-Weine heben sich durch ihre herrlich weiche und geschmeidige Textur ab. Sie oft fruchtig, mit Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von subtilen Noten von Gewürzen, Schokolade und Zedernholz.
Eine entsprechender Pflege im Weinberg, Sorgfalt bei der Lese und beim Pressen, spiegeln sich dann im Wein durch sanfte und gut integrierte Tannine wider. Ein auf diese Art hergestellter Merlot ist angenehm zu trinken und macht keine stumpfen Zähne.
Dank seiner vielseitigen Natur, lässt sich der Merlot sowohl sortenrein als auch mit anderen Rebsorten, wie insbesondere dem Cabernet Sauvignon gut in Cuvées,vermarkten.
Merlot-Weine können jung genossen werden, entwickeln aber bei entsprechender Lagerung und zunehmendem Alter eine interessante Komplexität und Tiefe.
Sie passen gut zu einer Vielzahl von Gerichten, von gegrilltem Steak und Lamm bis hin zu gereiftem Käse und dunkler Schokolade. Merlot ist also ein Wein für viele Gelegenheiten und Anlässe, sei es ein gemütlicher Abend zu Hause oder ein festliches Abendessen mit Freunden.
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