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Der Ausdruck Cuvée stammt aus dem Französischen und bezeichnet ursprünglich den Inhalt des Gärbehälters. In Deutschland versteht man unter Cuvée, dass ein Wein mehrere Rebsorten beinhaltet. Sind es mehr als 2, dürfen diese nicht mehr auf dem Vorderetikett erwähnt werden. Dies hat natürlich nichts mit Panschen zu tun, sondern dient lediglich zur Ausbalancierung von Farbe und Geschmack.
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Genießen Sie diesen feinherben Rosé des Weinguts Lorenz und Söhne aus Bosenheim an der Nahe. Aus den Rebsorten Spätburgunder und Portugieser gekeltert, beeindruckt dieser Sommerwein mit leuchtendem Lachsrosa und entfaltet frische Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Blüten.
Er bietet eine perfekte Balance aus Frische und Eleganz, unterstreicht durch nachhaltige Weinherstellung höchster Qualität. Ein wahrer Genuss für den Gaumen
Ein Genuss, der jeden Gaumen verzaubert.
Dieser Wein ist eine Erzeugerabfüllung bzw. Gutsabfüllung
Entdecken Sie unseren eleganten Rosé aus Constantia mit fruchtigen Aromen von Erdbeere, Melone und Zitrus, perfekt gekühlt bei 7–14°C. Ein erfrischender Wein für leichte Gerichte und gesellige Anlässe!
Sein lebendiger Geschmack, begleitet von einer knackigen Frische, macht ihn zum idealen Begleiter für leichte Salate, Pasta- und Reisgerichte, besonders mit Meeresfrüchten.
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Beachten Sie hierbei bitte auch die anfallenden Versandkosten. - Bestimmt finden wir auch dann eine Lösung, um dennoch ins Geschäft zu kommen.
Dieser Rosé aus den gutseigenen Lagen von Lorenz & Söhne im Anbaugebiet Nahe, ist beliebt wegen seiner leichten bis mittleren Körperfülle, mit fruchtigen Noten von Erdbeeren und Himbeeren. Er zeigt sich frisch & knackig, gut ausbalanciert, mit einem herzhaft trockenen Abgang.
Besonders gut eignet sich dieser Rosé-Wein als Begleiter zu leichten Gerichten, Salaten oder einfach als erfrischendes Getränk an warmen Sommertagen.
Dieser Wein ist eine Erzeugerabfüllung bzw. Gutsabfüllung
Was versteht man bei Wein unter Cuvée ?
Cuvées sind Weine, die aus mehreren Rebsorten (Traubensorten) hergestellt werden. Handelt es sich um einen Qualitätswein aus einem der 13 deutschen Anbaugebiete, dürfen die Trauben auch aus nur einem dieser Anbaugebiete stammen.
Cuvées werden hergestellt, um die Stärken und Eigenschaften verschiedener Trauben zu kombinieren, um einen Wein zu erzeugen, der komplexer und ausdrucksstärker ist als Weine aus nur einer Rebsorte.
Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen:
Cuvées für die aromatische Vielfalt:
Durch die Kombination verschiedener Traubensorten können Winzer eine größere Bandbreite an Aromen und Geschmacksrichtungen erzeugen. Jede Rebsorte bringt ihre eigenen charakteristischen Aromen und Merkmale mit sich, die in der Mischung harmonisch entfaltet werden können.
Cuvées, für den strukturellen Ausgleich:
Eine Cuvée kann dazu beitragen, dass ein Wein besser ausbalanciert ist. Wenn beispielsweise eine Rebsorte eine gute Säure und eine andere Rebsorte eine gute Fruchtigkeit aufweist, können sie kombiniert werden, um einen Wein mit einer angenehmen Säure-Frucht-Balance zu erzeugen.
Cuvées um Jahrgangsvariationen auszugleichen:
Winzer können Cuvées nutzen, um die Auswirkungen von Jahrgangsvariationen auszugleichen. Wenn beispielsweise eine Rebsorte aufgrund ungünstiger Wetterbedingungen weniger gut gedeiht, kann sie mit einem anderen Jahrgang gemischt werden, um den Wein zu verbessern und eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Natürlich hat dieser Wein dann keine Jahrgangsangabe
Cuvées zur Markenbildung:
Cuvées können die Markenidentität eines Weinguts stärken. Da eine Cuvée aus mehreren Grundweinen besteht, steigt natürlich auch die zur Verfügung stehende Menge, die dann ganzjährg angeboten werden kann.
Dies ist insbesondere für flächenmäßig kleinere Weingüter wichtig, um die Nachfrage der Kunden ganzjährig bedienen zu können. So kann der Abwanderung zu Mitbewerbern entgegengewirkt werden. Dies gelingt umso mehr, wenn diese Cuvee sich von anderen Weinen deutlich abhebt, indem eine unverwechselbare Handschrift des Winzers schmeckbar ist.
Unsere Weißweine Feiertbiester und Liebespiel sowie bei unseren Rotweinen Private Collection und Lady of Abundance sind nur wenige Beispiele dafür.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Cuvées eine Möglichkeit für Winzer sind, ihrer Kreativität Ausdruck zu verleihen, die Qualität ihrer Weine zu steigern und Weine anzubieten, die eine breite Palette von Geschmacksrichtungen und Aromen liefern.
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