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info@weinewald24.deSyrah Shiraz
In Australien, Kanada, Südafrika und den USA nennt man diese Sorte SHIRAZ. . Zwischenzeitlich hat es diese Rotweinsorte zu internationaler Bekanntheit gebracht.
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Diese beiden charakterstarken Traubensorten SYRAH und MERLOT ergänzen sich perfekt:
- Syrah verleiht der Cuvée seine würzige Note mit Anklängen von Pfeffer, Tabak und dunklen Beeren
- Merlot mit seiner warmen, weichen Eleganz Tiefe durch dunkles Steinobst und eine subtile Süße hinzufügt.
Mea Culpa und Mea Culpa IL Romorso, jeweils eine Flasche
Die beiden Weinbeschreibungen finden Sie unter
Mea Culpa Vino Rosso Appassimento
Italien, Apulien und Sizilien
Die Rotweincuvée "Il Rimorso" Mea Culpa entstand durch die Verschmelzung von Primitivo, Syrah und Merlot und reifte in Barrique-Fässern. Ein Teil der Trauben wurde vor der Vinifizierung getrocknet. Diese Art der Verarbeitung wird als Appassimento-Verfahren bezeichnet.
Am Gaumen besticht er durch seine fleischige Textur, unglaubliche Samtigkeit, intensiv fruchtige Nuancen, würzige Elemente, feinen Saft, süßlichen Fruchtkern und bemerkenswerte Vielschichtigkeit. Die muskulöse Eleganz des Weins verleiht ihm einen unwiderstehlichen Charme, der lange anhält.
Der Groot Constantia Shiraz vereint die Kraft der Rebsorte mit der Eleganz des Constantia Valley. Dunkle Beerenfrüchte, schwarzer Pfeffer und feine Röstaromen verschmelzen zu einem vielschichtigen Rotwein mit beeindruckender Tiefe und einer außergewöhnlich ausgewogenen Struktur.
Die kühlen Meeresbrisen des Atlantiks sorgen für eine langsame Reifung der Trauben und verleihen dem Wein eine lebendige Frische, die perfekt mit seiner konzentrierten Frucht und den seidigen Tanninen harmoniert. Das Ergebnis ist ein Shiraz mit Charakter, Länge und großem Reifepotenzial.
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Shiraz, auch als Syrah bekannt,
ist eine beliebte rote Rebsorte, die weltweit für ihre außergewöhnlichen Weine geschätzt wird. Ursprünglich aus dem Rhônetal in Frankreich stammend, hat sich Shiraz in den letzten Jahrzehnten zu einer der wichtigsten roten Rebsorten der Welt entwickelt.
Die Shiraz-Traube zeichnet sich durch ihre dunkelblaue bis schwarze Haut aus und wird hauptsächlich auf trockenen Böden in sehr warmen Klimazonen, wie z.B. Südafrika und Südfrankreich angebaut.
Weine aus der Shiraz-Traube
sind bekannt für ihre dunkle Farbe, intensiven Fruchtaromen und kräftigen Tannine. Im Allgemeinen zeichnen sie sich durch eine bemerkenswerte Geschmacksfülle und eine komplexe Aromenpalette aus.
Dank seiner Beliebtheit und Vielseitigkeit wird der Shiraz oft als sortenreiner Wein angeboten, aber auch als wichtige Komponente in Cuvées verwendet, um anderen Rebsorten zusätzliche Struktur und Charakter zu verleihen.
Wie schmecken Weine aus der Reborte Shiraz?
Das typische Geschmacksbild von Shiraz-Weinen sind reife schwarze Beeren, Pflaumen, schwarzer Pfeffer, Schokolade und Gewürze. Die Tanninstruktur kann je nach Anbauregion variieren, jedoch sind sie im Allgemeinen gut strukturiert und bieten eine ausgezeichnete Alterungsfähigkeit.
Shiraz-Weine eignen sich hervorragend zum Altern, da sie oft eine robuste Textur und eine hohe Konzentration von Aromen aufweisen. Besonders beliebt ist der SHIRAZ, wenn er in Barrique-Fässern ausgebaut wurde.
Durch den Ausbau in Eichenfässern gewinnt der Wein zusätzliche Aromen. Je nach Toastungsgrad und Alter der Fässer, können leichte Vanillenoten, dezente Holznoten, Noten von Karamelle, Kaffee und auch Lakritz entstehen
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