Weinwissen – Rebsorten, Anbaugebiete & Weinbegriffe erklärt

Entdecken Sie verständliche Erklärungen zu Rebsorten, Anbaugebieten, Qualitätsstufen und den wichtigsten Weinbegriffen – fundiert, praxisnah und aus über 40 Jahren Erfahrung im Weinhandel.

Vegane Weine – Herstellung und Bedeutung einfach erklärt

Veganer Wein wird ohne den Einsatz tierischer Schönungsmittel hergestellt. Obwohl Wein ausschließlich aus Trauben gewonnen wird, kommen bei der Klärung traditionell häufig Hilfsstoffe wie Gelatine, Eiklar, Kasein oder Hausenblase zum Einsatz. Werden stattdessen pflanzliche oder mineralische Alternativen verwendet, gilt der Wein als vegan.

Warum ist nicht jeder Wein vegan?

Nach der Gärung wird Wein häufig geschönt, um Trubstoffe, Proteine oder unerwünschte Bitterstoffe zu entfernen. Traditionell wurden dafür tierische Produkte verwendet. Moderne Verfahren setzen dagegen auf Bentonit, Aktivkohle oder pflanzliche Proteine, die eine ebenso schonende Klärung ermöglichen.

Vegan bedeutet nicht automatisch Bio

Die Bezeichnung vegan bezieht sich ausschließlich auf die Herstellung ohne tierische Hilfsstoffe. Ob ein Wein biologisch oder konventionell erzeugt wurde, ist davon unabhängig. Umgekehrt ist auch nicht jeder Biowein automatisch vegan.

Vegane Weine bei Weinewald24

In unserem Sortiment werden sämtliche Weine der Weingüter Lorenz & Söhne sowie Christof Eifel vegan produziert. Bei den übrigen Weingütern liegen uns derzeit keine gesicherten Informationen über eine vegane Herstellung vor.