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Der Ausdruck Cuvée stammt aus dem Französischen und bezeichnet ursprünglich den Inhalt des Gärbehälters. In Deutschland versteht man unter Cuvée, dass ein Wein mehrere Rebsorten beinhaltet. Sind es mehr als 2, dürfen diese nicht mehr auf dem Vorderetikett erwähnt werden. Dies hat natürlich nichts mit Panschen zu tun, sondern dient lediglich zur Ausbalancierung von Farbe und Geschmack.
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Manchmal braucht es keinen besonderen Anlass – nur einen guten Wein.
Entdecken Sie deshalb unsere vielseitige Cuvée ANYTIME, gekeltert aus den Rebsorten
- Weißburgunder
- Scheurebe
- Riesling
Dieser trockene Weißwein vom Weingut Kitzer Badenheim in Rheinhessen ist eine Erzeugerabfüllung bzw. Gutsabfüllung.
ANYTIME ist ein fruchtiger, verspielter Weißwein, der am Gaumen unkompliziert ist und pure Trinkfreude verbreitet.
Perfekt für jede Gelegenheit – egal ob Party, Couch oder Esszimmer. Ein Weißwein, der seinem Namen alle Ehre macht
Harmonisches Frische-Süße-Spiel. Klare Frucht mit kandierten, hellen Beeren und Gebäck. Kühl, feinsaftig; lebendig frisch mit Zug, schlanker Körper. Äußerst feine Struktur mit spritzig herber Zitrusfrucht. Gekonnt eingebundene Extraktsüße, dadurch sehr ausgewogen und schlank wirkend.
Genießen Sie diesen herrlichen Roséwein vom renommierten Weingut Lorenz und Söhne, präsentiert in einer litergroßen Flasche. Schon beim ersten Blick verführt das zarte Lachsfarben des Weins zu einem großzügigen Schluck.
Die dezente Fruchtsüße und die erfrischende Säure machen diesen Wein zu einem perfekten Begleiter für jede Jahreszeit, nicht nur im Sommer. Gönnen Sie sich das Vergnügen und tauchen Sie ein in die Welt dieses einzigartigen Rosés.
Aromen von reifen Schattenmorellen, dunkler Schokolade und ein Hauch von Lakritz werden Ihren Gaumen begeistern.
Perfekt eingebundenes und angenehmes Süße-Säurespiel sowie langanhaltenden Finish.
MUTTERSÖHNCHEN, würzig, packend männlich, voller Spannung und sogar noch ein wenig restsüß.
Eine perfekt abgestimmte Cuvee aus den Rebsorten
- Spätburgunder
- Merlot
- Dornfelder
Dieser tiefdunkle, fast schon schwarze Rotwein aus dem Hause Weingut Kitzer im rheinhessischen Badenheim, präsentiert sich überaus samtig, beerig und fruchtig. Exakt so, wie man sich ihn am Gaumen und im Glas vorstellt. Bei einer Restsüße von ca. 40 Gramm pro Liter, betört er Ihre Geschmackssinne. Dabei offenbart er angenehme und niemals aufdringliche Fruchttöne nach Sauerkirschen, Himbeeren und Pflaumen.
Valentina, die Fruchtbombe
Entdecken Sie den Kundenliebling VALENTINA, der mit seinem geringen Alkoholgehalt von unter 9% vol. und kaum wahrnehmbaren Tanninen als echter Gaumenschmeichler gilt.
Was versteht man bei Wein unter Cuvée ?
Cuvées sind Weine, die aus mehreren Rebsorten (Traubensorten) hergestellt werden. Handelt es sich um einen Qualitätswein aus einem der 13 deutschen Anbaugebiete, dürfen die Trauben auch aus nur einem dieser Anbaugebiete stammen.
Cuvées werden hergestellt, um die Stärken und Eigenschaften verschiedener Trauben zu kombinieren, um einen Wein zu erzeugen, der komplexer und ausdrucksstärker ist als Weine aus nur einer Rebsorte.
Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen:
Cuvées für die aromatische Vielfalt:
Durch die Kombination verschiedener Traubensorten können Winzer eine größere Bandbreite an Aromen und Geschmacksrichtungen erzeugen. Jede Rebsorte bringt ihre eigenen charakteristischen Aromen und Merkmale mit sich, die in der Mischung harmonisch entfaltet werden können.
Cuvées, für den strukturellen Ausgleich:
Eine Cuvée kann dazu beitragen, dass ein Wein besser ausbalanciert ist. Wenn beispielsweise eine Rebsorte eine gute Säure und eine andere Rebsorte eine gute Fruchtigkeit aufweist, können sie kombiniert werden, um einen Wein mit einer angenehmen Säure-Frucht-Balance zu erzeugen.
Cuvées um Jahrgangsvariationen auszugleichen:
Winzer können Cuvées nutzen, um die Auswirkungen von Jahrgangsvariationen auszugleichen. Wenn beispielsweise eine Rebsorte aufgrund ungünstiger Wetterbedingungen weniger gut gedeiht, kann sie mit einem anderen Jahrgang gemischt werden, um den Wein zu verbessern und eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Natürlich hat dieser Wein dann keine Jahrgangsangabe
Cuvées zur Markenbildung:
Cuvées können die Markenidentität eines Weinguts stärken. Da eine Cuvée aus mehreren Grundweinen besteht, steigt natürlich auch die zur Verfügung stehende Menge, die dann ganzjährg angeboten werden kann.
Dies ist insbesondere für flächenmäßig kleinere Weingüter wichtig, um die Nachfrage der Kunden ganzjährig bedienen zu können. So kann der Abwanderung zu Mitbewerbern entgegengewirkt werden. Dies gelingt umso mehr, wenn diese Cuvee sich von anderen Weinen deutlich abhebt, indem eine unverwechselbare Handschrift des Winzers schmeckbar ist.
Unsere Weißweine Feiertbiester und Liebespiel sowie bei unseren Rotweinen Private Collection und Lady of Abundance sind nur wenige Beispiele dafür.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Cuvées eine Möglichkeit für Winzer sind, ihrer Kreativität Ausdruck zu verleihen, die Qualität ihrer Weine zu steigern und Weine anzubieten, die eine breite Palette von Geschmacksrichtungen und Aromen liefern.
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