Cabernet Blanc feinherb vom Weingut Lorenz und Söhne
Geschmack & Charakter
Der feinherbe Cabernet Blanc vom Weingut Lorenz und Söhne verbindet frische Fruchtaromen mit einer harmonisch eingebundenen Restsüße. Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten prägen seinen Charakter und verleihen ihm eine lebendige, elegante Stilistik. Seine ausgewogene Art macht ihn sowohl als Aperitif als auch als vielseitigen Speisebegleiter.
Was ist Cabernet Blanc?
Cabernet Blanc ist eine PIWI-Rebsorte, die speziell für eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten gezüchtet wurde. Moderne PIWI-Rebsorten verbinden nachhaltigen Weinbau mit hoher Weinqualität und überzeugen durch ihre eigenständigen Aromaprofile. Cabernet Blanc zählt heute zu den bekanntesten weißen PIWI-Rebsorten.
Warum wird Cabernet Blanc häufig mit Sauvignon Blanc verglichen?
Cabernet Blanc wird aufgrund seiner Aromen von Stachelbeere, Zitrusfrüchten und grünem Apfel häufig mit Sauvignon Blanc verglichen. Beide Rebsorten stehen für eine frische, fruchtbetonte Stilistik. Cabernet Blanc besitzt jedoch ein eigenständiges Aromaprofil und verbindet seine lebendige Frucht mit einer harmonischen feinherben Art.
Für wen eignet sich ein feinherber Cabernet Blanc?
Dieser Weißwein eignet sich besonders für Weinfreunde, die fruchtbetonte Weißweine mit einer dezenten Restsüße bevorzugen. Durch die ausgewogene Balance zwischen Frucht und Frische wirkt er weder trocken noch süß und spricht sowohl Einsteiger als auch erfahrene Weißweintrinker an.
Welche Speisen passen zu Cabernet Blanc?
Cabernet Blanc harmoniert hervorragend mit asiatischen Gerichten, Sushi, Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und leichten Sommersalaten. Auch milder Ziegenkäse passt ausgezeichnet zu seinem fruchtigen Charakter. Seine Aromen entfaltet er am besten bei einer Serviertemperatur von 8 °C bis 10 °C.
Jahrgang 2024
- Alkoholgehalt: 12,0% vol.
- Restsüße: 14,1 Gramm pro Liter
- Säure: 6,7 Gramm pro Liter
Cabernet Blanc ist eine noch recht junge, weiße Rebsorte, die durch Kreuzung gezüchtet wurde. Sie entstand aus einer Kombination der bekannten roten Rebsorte Cabernet Sauvignon und resistenten, pilzwiderstandsfähigen Sorten (sogenannte PIWI-Sorten).
Ziel war es, eine weiße Traube zu schaffen, die sowohl aromatisch interessant ist als auch weniger anfällig für Krankheiten wie Mehltau.
Ein weiterer Vorteil von Cabernet Blanc ist ihre Widerstandsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten. Das macht sie für den nachhaltigen und ökologischen Weinbau sehr attraktiv, weil weniger Pflanzenschutzmittel eingesetzt werden müssen.
Jahrgang 2024
| Nährwerte |
durchschnittlich pro 100 ml |
| Kalorien (kcal) |
77 |
| Kilojoule (KJ) |
322 |
| Kohlenhydrate (g) |
2,4 |
| ... davon Zucker (g) |
1,4 |
| Alkoholgehalt (vol. %) |
12,0 |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Zutatenliste: Trauben, Saccharose, Säureregulator: Weinsäure, Konservierungsstoff: L-Ascorbinsäure, Stabilisator: Carboxymethylcellulose, Konservierungsstoff: Sulfite
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