Weinwissen – Rebsorten, Anbaugebiete & Weinbegriffe erklärt

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Sekt-Geschmacksrichtungen

Die Geschmacksrichtung eines Sekts wird durch den Restzuckergehalt bestimmt und sagt aus, wie trocken oder süß ein Schaumwein schmeckt. Die gesetzlichen Bezeichnungen reichen von Brut Nature über Extra Brut, Brut, Extra Trocken, Trocken und Halbtrocken bis hin zu Mild.
Dabei gilt: Ein als „Trocken“ bezeichneter Sekt enthält deutlich mehr Restzucker als ein trockener Wein und schmeckt deshalb oft fruchtiger und weicher.

Bei Sekt (Schaumwein) und Perlweinen unterscheidet man sieben verschiedene Geschmacksrichtungen.

0 bis 3 g/l: naturherb (brut nature)
0 bis 6 g/l: extra herb (extra brut)
0 bis 12 g/l: herb (brut)
12 bis 17 g/l: extra trocken (extra dry)
17 bis 32 g/l: trocken (dry)
32 bis 50 g/l: halbtrocken (medium dry, demi-sec)
über 50 g/l: mild (sweet, doux)

Gleichzeitig räumt der Gesetzgeber eine Toleranz von drei Gramm je Liter ein.