Weinwissen – Rebsorten, Anbaugebiete & Weinbegriffe erklärt

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HVE – Haute Valeur Environnementale

HVE steht für Haute Valeur Environnementale und bezeichnet ein französisches staatliches Zertifizierungssystem für eine besonders umweltbewusste Bewirtschaftung landwirtschaftlicher Betriebe. Die Zertifizierung kann auch von Weinbaubetrieben genutzt werden und bezieht sich dabei insbesondere auf die Bewirtschaftung der Weinberge.

Was bedeutet HVE im Weinbau?

Im Mittelpunkt der HVE-Zertifizierung stehen verschiedene Bereiche des Umweltschutzes. Dazu gehören unter anderem:

die Förderung der Biodiversität,
ein verantwortungsvoller Umgang mit Pflanzenschutzmitteln,
die Schonung natürlicher Ressourcen
sowie Maßnahmen zur Verringerung der Umweltbelastung.

Für einen Weinbaubetrieb bedeutet die HVE-Zertifizierung, dass bestimmte Umweltkriterien erfüllt und deren Einhaltung im Rahmen des Zertifizierungssystems kontrolliert werden. HVE kann damit ein Hinweis darauf sein, dass ein Weingut seine Bewirtschaftung gezielt auf einen nachhaltigeren Umgang mit Natur und Ressourcen ausrichtet.

HVE ist nicht gleich Bio

HVE ist nicht mit biologischem Weinbau gleichzusetzen. Ein HVE-zertifizierter Weinbaubetrieb ist nicht automatisch ein Bio-Betrieb. Die französische HVE-Zertifizierung und die Zertifizierung für den ökologischen beziehungsweise biologischen Landbau beruhen auf unterschiedlichen Anforderungen und Kontrollsystemen.

Die Bezeichnung HVE findet sich insbesondere bei französischen Weingütern und ist daher auch bei Champagner anzutreffen. Ein Beispiel ist das Champagnerhaus EARL Guy Brunot in Dizy in der Champagne, dessen Weinberge nach den Kriterien der Haute Valeur Environnementale bewirtschaftet werden.

Was bedeutet HVE für Weinliebhaber?

Die HVE-Zertifizierung gibt Verbrauchern einen Hinweis darauf, dass der betreffende landwirtschaftliche Betrieb bestimmte Umwelt- und Nachhaltigkeitskriterien erfüllt. Sie sagt dagegen nichts unmittelbar über die Qualität, den Geschmack oder die Stilistik eines Weines aus.

HVE ist daher in erster Linie eine Aussage darüber, wie die landwirtschaftliche Grundlage des Weines bewirtschaftet wird und nicht darüber, wie der fertige Wein schmeckt.

Was bedeutet HVE bei einem Champagner?

Bei einem Champagner weist die Bezeichnung HVE darauf hin, dass der zugrunde liegende Weinbaubetrieb nach den französischen Kriterien der Haute Valeur Environnementale zertifiziert ist. Dies betrifft insbesondere die umweltorientierte Bewirtschaftung der Weinberge.

HVE bedeutet dabei nicht automatisch, dass der Champagner biologisch erzeugt wurde. HVE und Bio sind zwei unterschiedliche Zertifizierungssysteme.

Ist HVE dasselbe wie Bio?

Nein. HVE und Bio sind zwei unterschiedliche Zertifizierungssysteme. Ein HVE-zertifizierter Weinbaubetrieb muss daher nicht gleichzeitig nach den Regeln des ökologischen Landbaus zertifiziert sein.