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Diese aus Frankreich stammende Sorte ist eine Kreuzung von der nahezu ausgestorbenen Rebsorte Magdeleine Noire des Charentes und Cabernet Franc. Die Bezeichnung Merlot kommt vom französischen Wort "merle" (zu deutsch Amsel) und weist wohl auf die Vorliebe der Amseln für diese rote Rebsorte hin.
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Zwei Appassimento-Rotweine im Vergleich:
Mea Culpa Vino Rosso und Mea Culpa Il Rimorso. Kraftvolle Cuvées aus Primitivo, Syrah und Merlot mit intensiver Frucht, samtigen Tanninen und würzigem, langem Nachhall.
Schwarze Johannisbeeren und dunkle Waldbeeren treffen auf feine Rauch- und Kakaonoten. Saftig und mittelkräftig, zeigt diese Rotwein-Cuvée gut eingebundene Tannine und einen angenehm langen Nachhall.
Saftige Schattenmorellen, dunkle Schokolade und ein Hauch Lakritz prägen diese feinherbe Rotwein-Cuvée. Würzige Noten und eine belebende Frische verbinden sich zu einem charaktervollen, lang anhaltenden Geschmack.
Tiefdunkel, facettenreich und wunderbar weich: Dieser trockene Merlot verbindet dunkle Frucht mit feiner Würze, elegantem Körper und viel Struktur.
Appassimento-Cuvée aus Primitivo, Syrah und Merlot. Rotwein mit Aromen von Brombeeren, dunklen Kirschen, Schokolade und Vanille. Geschmeidige Tannine, angenehme Frische und harmonischer Nachhall.
Syrah und Merlot verbinden sich zu einer charaktervollen Rotwein-Cuvée: würzig und kraftvoll, zugleich warm und weich, mit dunklen Beeren und feiner Eleganz.
Samtig, fruchtig und elegant: Dieser Merlot verbindet dunkle Beeren und reife Pflaumen mit feinen Gewürz- und Röstaromen. Das maritime Klima verleiht ihm eine bemerkenswerte Frische, harmonische Struktur und einen langen Nachhall.
Herkunft: Südafrika · Coastal Region · District Cape Town · Ward Constantia
Merlot ist eine beliebte Rotweinsorte
die in sämtlichen Anbaugebieten der Welt angebaut wird. Ursprünglich stammt sie aber aus Frankreich und dort aus der Region Bordeaux. Da ist sie eine der bekanntesten Rebsorten.
Der Name Merlot stammt vom französischen Wort merle ab, was ins Deutsche übersetzt Amsel bedeutet - eine Anspielung auf die dunkle, schwarzblaue Farbe der Trauben, vielleicht auch weil die Amseln im Herbst die reifen Trauben auf ihrem Speiseplan haben.
Merlot-Weine heben sich durch ihre herrlich weiche und geschmeidige Textur ab. Sie oft fruchtig, mit Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von subtilen Noten von Gewürzen, Schokolade und Zedernholz.
Eine entsprechender Pflege im Weinberg, Sorgfalt bei der Lese und beim Pressen, spiegeln sich dann im Wein durch sanfte und gut integrierte Tannine wider. Ein auf diese Art hergestellter Merlot ist angenehm zu trinken und macht keine stumpfen Zähne.
Dank seiner vielseitigen Natur, lässt sich der Merlot sowohl sortenrein als auch mit anderen Rebsorten, wie insbesondere dem Cabernet Sauvignon gut in Cuvées,vermarkten.
Merlot-Weine können jung genossen werden, entwickeln aber bei entsprechender Lagerung und zunehmendem Alter eine interessante Komplexität und Tiefe.
Sie passen gut zu einer Vielzahl von Gerichten, von gegrilltem Steak und Lamm bis hin zu gereiftem Käse und dunkler Schokolade. Merlot ist also ein Wein für viele Gelegenheiten und Anlässe, sei es ein gemütlicher Abend zu Hause oder ein festliches Abendessen mit Freunden.
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