PINOT BRUT ROSÉ – Weingut Marcus Hees
Wie schmeckt der PINOT BRUT ROSÉ?
Der PINOT BRUT ROSÉ vom Weingut Marcus Hees begeistert mit einer feinen Perlage, eleganter Frische und einem lang anhaltenden Geschmackserlebnis. Helle rote Fruchtaromen verbinden sich mit einer dezenten Mineralität zu einem harmonischen und ausdrucksstarken Rosé-Sekt.
Am Gaumen präsentiert sich der Winzersekt lebendig, präzise und ausgewogen. Seine feine Perlage, der geradlinige Charakter und das animierende Finale machen ihn zu einem eleganten Begleiter für besondere Genussmomente.
Wie wird dieser Winzersekt hergestellt?
Der PINOT BRUT ROSÉ entsteht nach den Grundsätzen der traditionellen Flaschengärung. Die schonende Ganztraubenpressung, die Spontanvergärung des Grundweins und das lange Hefelager verleihen ihm seine feine Perlage, Eleganz und aromatische Komplexität.
Zu welchen Speisen passt dieser Rosé-Sekt?
Genießen Sie den PINOT BRUT ROSÉ gut gekühlt bei 6° C bis 8° C zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Geflügel, Antipasti oder mildem Ziegenkäse. Auch als Aperitif und zu festlichen Menüs überzeugt er mit seiner Frische und Finesse.
Details zur Sektherstellung anzeigen.
- Alkoholgehalt: 12,0% vol.
- Dosage/Restsüße: 2,5 Gramm pro Liter
- Säure: 5,3 Gramm pro Liter
Sektherstellung
Der HEES PINOT BRUT ROSÉ wird nach der traditionellen Flaschengärung hergestellt. Dieses aufwendige Verfahren, auch als Méthode traditionnelle bekannt, zählt zu den hochwertigsten Methoden der Sekterzeugung und sorgt für eine besonders feine, elegante und lang anhaltende Perlage.
Nach der ersten Gärung des Grundweins erfolgt die zweite Gärung direkt in der Flasche. Während der anschließenden Reife auf der Hefe entwickelt der Sekt zusätzliche Komplexität, Ausdruckskraft und eine außergewöhnlich feine Mousseux. Die schonende Verarbeitung der roten Burgundertrauben sowie die sorgfältige Vinifikation bilden die Grundlage für seinen fruchtbetonten, eleganten und harmonischen Charakter.
Die Flaschen werden traditionell von Hand gerüttelt, damit sich die Hefe langsam im Flaschenhals sammelt. Nach der Degorgierung präsentiert sich der PINOT BRUT ROSÉ mit feiner Perlage, brillanter Lachsrosa-Farbe, animierender Frische und einem ausgewogenen Brut-Charakter.
Was bedeutet Dosage?
Als Dosage bezeichnet man die kleine Menge Wein, die nach der Degorgierung hinzugefügt wird und den späteren Geschmacksstil des Sektes beeinflusst. Sie entscheidet darüber, ob ein Sekt als Brut, Extra Brut oder Trocken eingestuft wird. Beim HEES PINOT BRUT ROSÉ erfolgt die Dosage bewusst zurückhaltend, damit die feine Frucht, die lebendige Frische und die elegante Struktur im Vordergrund stehen.
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