Deutscher Winzersekt Blanc de Blancs brut – Weingut Lorenz & Söhne
Die Idee zu diesem Blanc de Blancs entstand während eines Auslandspraktikums in Südtirol. Dort entdeckte eine Mitarbeiterin von Lorenz & Söhne ihre Begeisterung für hochwertigen Schaumwein. Gemeinsam mit Uli Lorenz entstand daraus die Idee für einen eigenen charaktervollen Winzersekt aus 100 % Chardonnay.
Mit der Lage Vogelsang in Bad Kreuznach wurde der passende Weinberg gefunden. Auf dem kiesigen Löss-Lehm-Boden wachsen ausschließlich gesunde Chardonnay-Trauben, die den Grundstein für diesen hochwertigen deutschen Sekt bilden.
Im Oktober 2023 wurden die besten Trauben selektiert und als ganze Trauben schonend gepresst. Nach der Reife des Grundweins im Tonneaux-Fass ging es zur Sektbereitung an die Ahr zu Dirk Wollersheim. Dort reifte der Sekt nach traditioneller Flaschengärung im kühlen Bunker auf der Hefe.
Der reinsortige Blanc de Blancs verbindet Eleganz, Präzision und Finesse. In der Nase zeigen sich grüner Apfel, Zitruszesten, Brioche und weiße Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig, mineralisch und feinperlig, mit frischer, cremiger Textur und einem salzig-mineralischen Nachhall.
Ein charakterstarker Chardonnay-Sekt mit kühlem, straffem Stil, feiner Perlage und ausgeprägtem Terroirausdruck – in einer auf nur 400 Flaschen limitierten Auflage.
- Alkoholgehalt: 11,50% vol.
- Dosage/Restsüße: 9,9 Gramm pro Liter
- Säure: 6,9 Gramm pro Liter
| Nährwerte |
durchschnittlich pro 100 ml |
| Kalorien (kcal) |
71 |
| Kilojoule (KJ) |
298 |
| Kohlenhydrate (g) |
1,9 |
| ... davon Zucker (g) |
0,99 |
| Alkoholgehalt (vol. %) |
12,5 |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Zutatenliste:
Trauben, Sulfite
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