Deutscher Winzersekt Blanc de Blanc Flaschengärung brut - Weingut Lorenz & Söhne
Leider nur 400 Flaschen Gesamtmenge.
Die Idee zu diesem Blanc de Blancs entstand während eines Auslandspraktikums in Südtirol einer Mitarbeiterin von Lorenz & Söhne, als sie die Faszination für hochwertigen Schaumwein für sich entdeckte.
Zusammen mit ihrem Chef - Uli Lorenz - wurde mit der Lage Vogelsang in Bad Kreuznach der perfekte Weinberg gefunden, auf welchem ausschließlich gesunde Chardonnay-Trauben als Grundstein dieses Qualitätsschaumweins (deutscher Sekt) kultiviert werden.
Der reinsortige Blanc de Blancs zeigt Eleganz, Präzision und Finesse. Kiesiger Löss-Lehm gibt Frische und Mineralität.
Im Oktober 2023 wurden dann die besten Trauben selektiert und als ganze Trauben gepresst. Nach Reife im Tonneaux-Fass kam der Chardonnay-Grundwein zu Dirk Wollersheim an die Ahr, wo ier m traditionellen Flaschengärverfahren auf der Hefe im kühlen Bunker reifte.
Der kühle, straffe Stil spiegelt Herkunft und Philosophie wider: behutsame Verarbeitung, Klarheit, Ausdruck des Terroirs. In der Nase grünem Apfel, Zitruszesten, Brioche, weißen Blüten; am Gaumen lebendig, mineralisch, feinperlig, mit frischer, cremiger Textur und salzig-mineralischem Nachhall.
Ein charakterstarker, klarer Chardonnay-Sekt in seiner elegantesten Form.
- Alkoholgehalt: 11,50% vol.
- Dosage/Restsüße: 9,9 Gramm pro Liter
- Säure: 6,9 Gramm pro Liter
| Nährwerte |
durchschnittlich pro 100 ml |
| Kalorien (kcal) |
71 |
| Kilojoule (KJ) |
289 |
| Kohlenhydrate (g) |
1,9 |
| ... davon Zucker (g) |
0,99 |
| Alkoholgehalt (vol. %) |
12,5 |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Zutatenliste:
Trauben, Sulfite
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