Perfect Match | VDP. Georg-Müller-Stiftung
Am Gaumen überzeugt er mit einer angenehmen Mischung aus weißem Pfeffer, Sauerampfer, weißem Tee und Verbena, die in einem belebenden, leicht salzigen und kräuterreichen Geschmackserlebnis münden. Die perfekt eingebundene Säure führt zu einem zarten, saftig-cremigen Schmelz, der dem Wein eine burgundische Note verleiht. Ideal für Kenner der Rebsorten Auxerrois und Riesling.
Eine Weißwein-Cuvée, meisterlich gekeltert aus den Rebsorten Riesling und Auxerrois.
Was ist Auxerrois, schon mal gehört?
Auxerrois ist eine Trauben- bzw. Weißweinsorte mit geringer Verbreitung und Bedeutung in Frankreich (Elsass), Luxemburg und Deutschland (Obermosel, Pfalz, Kraichgau). Die Sorte entstand aus einer natürlichen Kreuzung von Heunisch und Pinot und zählt zu den Burgundersorten. Der Name ist wahrscheinlich von der französischen Grafschaft Auxerre abgeleitet.
Der Wein erinnert an Weißburgunder, ist im Vergleich zu ihm jedoch bukettreicher, fruchtiger und hat weniger Säure.
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