braune Weinflasche, Schlegelform, mit Drehverschluss

Kreuznacher Blanc de Noir

Artikelnummer: 01-3000-01
GTIN: 4260265540475
Kategorie: Weingut Lorenz und Söhne - Bad Kreuznach an der Nahe

Weingut: Lorenz & Söhne, Nahe

Bereits beim Betrachten des Weins im Glas wird man von seiner hellgelben Farbe mit den dezenten kupferfarbenen Reflexen verzaubert. In der Nase offenbart er einen faszinierenden Mix von Litschi und Grapefruit, der die Sinne belebt und die Vorfreude auf den ersten Schluck steigert.

Am Gaumen präsentiert sich der Kreuznacher Blanc de Noir unglaublich frisch und verwöhnt mit einer dezenten mineralischen Note. Dieser Weißwein aus dem deutschen Anbaugebiet Nahe, ist ein wahrer Genuss und eignet sich hervorragend, um besondere Anlässe zu bereichern oder einfach nur, um den Alltag zu veredeln.

Erzeugerabfüllung / Gutsabfüllung

Herkunft:

Deutschland
Eigenschaft:

trocken
Geschmack:

Dezente Aromen von gelben und roten Früchten sowie Kräutern
Rebsorte:

Merlot
Menge:

0,75 Liter

8,50 €

pro 1 Fl.

11,33 € pro 1 l

inkl. 19% USt. , zzgl. (Standard)

Fl.

Bitte beachten Sie die Mindestabnahme von 12 Fl..

Kreuznacher Blanc de Noir - Weingut Lorenz & Söhne

Was ist ein Blanc de Noir?

Ein Blanc de Noir ist ein Weißwein, der ausschließlich aus dunklen Trauben gekeltert wird, wobei die Schalen während des Herstellungsprozesses nicht mazerieren, sodass der Wein keine Farbstoffe aus den Schalen extrahiert. Dies führt zu einem Weißwein, der aus roten oder blauen Trauben hergestellt wird, aber eine helle oder weiße Farbe hat.

Jahrgang:	2022
Anbaugebiet \| Region:	Nahe
Geschmacksrichtung:	Trocken
Weinabfüllung:	Erzeugerabfüllung
Terroir:	Ortswein
Wein-Kategorie:	Weisswein
Allergene:	enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Restsüße: 6,1 Gramm pro Liter Säure:
6,7 Gramm pro Liter

Was genau ist ein Blanc de Noir?

Der Saft der meisten Weinbeeren ist hell, unabhängig davon, welche Farbe die Schale hat, in welcher sich nahezu vollständig die Farbstoffe befinden.
Wird der Saft vor der Gärung von den Schalen getrennt, erhält man hellen Wein. Der Wein wird nur rot, wenn diese Farbstoffe aus der Haut gelöst werden. Dies geschieht bei der Gärung durch den Alkohol, aber auch durch den Traubensaft und den darin enthaltenen Zucker.

Deshalb ist es bei aus Rotweintrauben gewonnenem Weißwein besonders wichtig, das Lesegut gesund, also unverletzt, zur Verarbeitung zu bringen, um es dann so schnell wie möglich zu keltern, damit Traubenschalen und Saft getrennt werden.

In Deutschland werden mittlerweile auch einige Weine mit Blanc de noirs bezeichnet. Eine rechtliche Regelung diesbezüglich gibt es bislang zwar noch nicht, aber die folgenden Punkte werden in der Weinkontrolle als allgemein geltend angesehen:

Für Blanc de noirs muss der Wein komplett aus hell gekeltertem Lesegut einer oder mehreren Rebsorten stammen, die im Rebsortenverzeichnis als Noir-Sorten definiert sind.
Spätburgunder Weißherbst kann mit der Angabe Blanc de Noir in der Etikettierung ergänzend bezeichnet werden.
Bei einem hellgekelterten Wein kann auf die Weinart Weißherbst verzichtet werden. Es reicht die Angabe der Rebsorte und die Blanc de Noirs-Angabe. Vorgaben zur Gestaltung der Schriftzeichen sind für die Angabe Blanc de Noirs nicht festgelegt.
Bei hellgekelterten Weinen aus mehreren Rebsorten genügt auch allein die Angabe Blanc de noirs ohne Angabe der Rebsorten oder Weinart auf dem Etikett.
Anstatt Blanc de noirs kann auch die Angabe weißgekeltert verwendet werden.