Grauburgunder trocken – Weingut Jakob Schneider
Was macht den Grauburgunder von Jakob Schneider besonders?
Dieser Grauburgunder wächst auf Vulkanböden mit Lehmauflage in den Niederhäuser Spitzenlagen der Nahe. Die Trauben werden von Hand gelesen, kurz mazeriert und anschließend sowohl in Eichenfässern als auch in Edelstahltanks vergoren. So entstehen eine ausgeprägte Aromatik, feine Würze und ein charaktervoller Burgunderstil.
Wie schmeckt der Grauburgunder trocken?
Am Gaumen zeigt sich der Grauburgunder cremig, saftig und harmonisch. Die Reife auf der Hefe verleiht ihm eine ausgeprägte Burgunderstruktur und feinen Schmelz. Würzige Noten, dezente Holzaromen und ein langer Nachhall runden den Wein elegant ab.
Warum prägt das Terroir der Nahe diesen Grauburgunder?
Die Kombination aus Vulkanboden und Lehmauflage verleiht dem Wein Mineralität, Finesse und Tiefe. Das besondere Terroir der Nahe sorgt für einen eigenständigen Charakter und eine ausgewogene Balance zwischen Frucht, Würze und Frische.
Zu welchen Speisen passt dieser Grauburgunder?
Der Grauburgunder begleitet Geflügel, Kalbfleisch, Pilzgerichte, Pasta mit hellen Saucen sowie kräftige Fischgerichte. Dank seiner cremigen Struktur eignet er sich ebenso hervorragend als Solist.
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Jahrgang 2025
- Alkoholgehalt: 12,50 % vol.
- Restsüße: 3,5 Gramm pro Liter
- Säure: 5,7 Gramm pro Liter
Jahrgang 2024 zum Vergleich
- Alkoholgehalt: 12,50 % vol.
- Restsüße: 4,1 Gramm pro Liter
- Säure: 6,1 Gramm pro Liter
Jahrgang 2025
| Nährwerte |
durchschnittlich pro 100 ml |
| Kalorien (kcal) |
74 |
| Kilojoule (KJ) |
310 |
| Kohlenhydrate (g) |
1,3 |
| ... davon Zucker (g) |
< 0,5 |
| Alkoholgehalt (vol. %) |
12,5 |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Zutatenliste: Trauben, Saccharose, Säureregulator: E 296, E 466
Konservierungsstoff: Sulfite
Die Abfüllung kann unter Schutzatmosphäre erfolgt sein
Jahrgang 2024 zum Vergleich
| Nährwerte |
durchschnittlich pro 100 ml |
| Kalorien (kcal) |
77 |
| Kilojoule (KJ) |
320 |
| Kohlenhydrate (g) |
1,3 |
| ... davon Zucker (g) |
< 0,5 |
| Alkoholgehalt (vol. %) |
12,5 |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Zutatenliste: Trauben, Saccharose, Säureregulator: E 296, E 466
Konservierungsstoff: Sulfite
Die Abfüllung kann unter Schutzatmosphäre erfolgt sein
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